以下是毛豆结的做法：材料：毛豆结 500g姜蒜末 适量盐 适量生抽 适量料酒 适量糖 适量葱花 适量橄榄油 适量步骤：毛豆结洗净沥干水分备用。热锅凉油，放入姜蒜末爆香。加入毛豆结翻炒2分钟。加入适量盐、生抽、料酒和糖翻炒均匀。加入适量水，烧开后转小火焖煮5分钟。食用前撒上葱花和适量橄榄油即可。提示：翻炒毛豆结时要注意火候，避免过度炒糊。加水时要视毛豆结的大小和口感决定水量。烹饪过程中可根据个人口味调整盐、糖和生抽的用量。