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下学期开学了就不高兴了😠
2022.12.22
冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。
这句话在我爷爷小时候就在大街面上流传了。
北方人対饺子的情节，甚至可以说是沉重。
我们这小年吃饺子，过年吃饺子，初一吃饺子，初五破五吃饺子，到了元宵节，还吃饺子。
可以说整个春节屋里回响的，都是剁馅的当当当声，还有擀面杖吱呀吱呀的声。
一家大小聚在一起，会擀面的擀面，会和面的和面，啥也不会的也有事干，分给你头蒜，去门口扒蒜去。
而作为一向除了好吃懒做什么特长都没有的鄙人，基本上在家胜任的都是扒蒜砸蒜的工作。
砸蒜有个好处，就是能吃第一锅的饺子。
因为大人们包饺子的手不能停下来，和出来的面一旦醒发好到了最适合包饺子的程度，就得一气呵成包出来。
因为他们停不下手，所以一般第一锅饺子，只有两个人负责吃，一个是扒蒜砸蒜的，一个是煮饺子的。
而煮饺子那个还吃不了几个，他还得接着煮下一锅，所以每次守着饺子盆在那大快朵颐的，也就我一个。
后来长大了，也吃过各种其他地方的饺子，莲藕馅的，荸荠馅的，还有槐花馅的，似乎各种东西，都可以包成饺子。
饺子身上，拥有中国人都拥有的特质，海纳百川，适时而就。
无论是荤的，还是素的，鲍鱼龙虾也可，白菜豆腐也可，只要你喜欢，都能被面皮包起来。
或者是煎着，或是煮着，连汤带水能吃，干捞蘸料能吃，任何一种技法，都能烹调饺子。
一家人聚在一起包饺子，更是团圆的另一种体现方式，将幸福和期待和饺子馅一起包进饺子皮里，看着他们在锅里膨胀，捞出来亲口吃掉，吞下肚子的，除了滚烫的饺子，更多的，应该是一种名为家的味道。
冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。
这句话在我爷爷小时候就在大街面上流传了。
北方人対饺子的情节，甚至可以说是沉重。
我们这小年吃饺子，过年吃饺子，初一吃饺子，初五破五吃饺子，到了元宵节，还吃饺子。
可以说整个春节屋里回响的，都是剁馅的当当当声，还有擀面杖吱呀吱呀的声。
一家大小聚在一起，会擀面的擀面，会和面的和面，啥也不会的也有事干，分给你头蒜，去门口扒蒜去。
而作为一向除了好吃懒做什么特长都没有的鄙人，基本上在家胜任的都是扒蒜砸蒜的工作。
砸蒜有个好处，就是能吃第一锅的饺子。
因为大人们包饺子的手不能停下来，和出来的面一旦醒发好到了最适合包饺子的程度，就得一气呵成包出来。
因为他们停不下手，所以一般第一锅饺子，只有两个人负责吃，一个是扒蒜砸蒜的，一个是煮饺子的。
而煮饺子那个还吃不了几个，他还得接着煮下一锅，所以每次守着饺子盆在那大快朵颐的，也就我一个。
后来长大了，也吃过各种其他地方的饺子，莲藕馅的，荸荠馅的，还有槐花馅的，似乎各种东西，都可以包成饺子。
饺子身上，拥有中国人都拥有的特质，海纳百川，适时而就。
无论是荤的，还是素的，鲍鱼龙虾也可，白菜豆腐也可，只要你喜欢，都能被面皮包起来。
或者是煎着，或是煮着，连汤带水能吃，干捞蘸料能吃，任何一种技法，都能烹调饺子。
一家人聚在一起包饺子，更是团圆的另一种体现方式，将幸福和期待和饺子馅一起包进饺子皮里，看着他们在锅里膨胀，捞出来亲口吃掉，吞下肚子的，除了滚烫的饺子，更多的，应该是一种名为家的味道。
