求助鳕鱼排怎么做

鳕鱼排的做法如下：材料：鳕鱼排盐黑胡椒粉面粉鸡蛋面包糠或面包屑橄榄油或菜籽油步骤：将鳕鱼排洗净，用厨房纸吸干水分。在鱼排两面均匀地撒上盐和黑胡椒粉，轻轻按压一下，让调味料均匀附着在鱼肉上。准备三个碗，一个装面粉，一个打散鸡蛋，一个装面包糠或面包屑。将鱼排沾上面粉，然后在鸡蛋液中沾匀，最后裹上面包糠或面包屑。热锅倒入橄榄油或菜籽油，油热后将鱼排放入锅中煎至两面金黄色即可。提示：煎鱼排时不要翻动太多次，以免鱼肉变形。煎鱼排时火候要适中，煎得过久会导致鱼肉过干。可以在鱼排上挤一些柠檬汁，增加鲜味。