芭蕉树和香蕉树都属于香蕉科植物，它们最大的不同在于芭蕉树是常绿乔木，而香蕉树则是一年生草本植物。芭蕉树枝叶繁茂，株型宽阔，具有枝叉伸长的特性。而香蕉树植株细长，叶子较薄，在生长中存在正常的伸长与重新分枝，形成复头的过程。芭蕉树与香蕉树都可以用于制作果汁、冰淇淋、果酱等，但是芭蕉树的叶子可以用来制作衣服，还有一些唱歌或者敲击乐器的美食，而香蕉树的果实既可以食用，也可以用来制作香皂、洗发水、护肤品等。