制作步骤1、水，鸡蛋，盐，细砂糖混合搅拌均匀，倒入面粉，酵母，揉成光滑的面团，然后加入软化的黄油继续揉到可以拉出薄膜就可以了2、揉好的面团发酵，大约1小时左右，发酵好的面团取出用手按压排气，然后分出50克每个的小面团，揉圆盖保鲜膜醒发15分钟3、醒发好的面团取出一个，再次揉圆擀成长舌形，然后上下往中间折按压，再次将两边捏紧搓长，一端用擀面杖压扁，把另一边卷到里面捏紧4、依次做好之后醒发20分钟，锅中加入足量的油，烧到7成热，加入甜甜圈小火炸到两面上色，捞出后撒上细砂糖就可以啦。