竹筷子制作过程如下：筛选挑选：首先要从竹林中选取直径适当的竹子，经过筛选、挑选，去除不合格的竹子。削皮磨尖：把挑选好的竹子先在刀口处削开，然后把皮削掉，磨尖，便于下一步处理。摆条：将制好的竹条摆放在自然平坦的地面上，然后用木槌轻敲，将竹条中间部分打陷，形成中心凹槽。分条切割：将竹条平均分割成两根，一般在末端留出一段色彩较浅的竹子，便于日后使用时判断筷子端。磨制：用打磨机对竹筷子进行打磨和修整，去除毛刺，让筷子表面平整光滑。消毒：在制作完成后，将竹筷子进行消毒以确保卫生。包装：经过消毒后的竹筷子装入包装，销售或使用。总的来说竹筷子的制作方法较为简单，但在制作过程中需要注意材质的选取、卫生消毒等问题。