防霉变是指采取措施来防止物品、食品、建筑等在高湿度或潮湿环境下由于霉菌或其他微生物的生长而导致的腐烂和变质。常见的防霉变方法包括：使用防霉剂、控制湿度、通风干燥等。防霉变在生活中十分重要，尤其对于食品、药品等易受霉变影响的物品，防霉变更是必要的。