目前已知合成淀粉最快的生物是水稻。水稻是一种重要的粮食作物,其种子中含有大量的淀粉。水稻中的淀粉是由植物在光合作用过程中合成的,可以为植物提供能量和营养。研究表明,水稻的淀粉合成速度比其他作物的要快,这也是其成为重要粮食作物之一的原因之一。加拓展:淀粉是一种重要的碳水化合物,在生物体内具有重要的作用。淀粉的合成是植物进行光合作用的重要过程之一,也是植物生长和发育的关键环节。除了水稻之外,其他一些作物也能够合成大量的淀粉,如小麦、玉米、马铃薯等。在生物医学研究中,淀粉也被广泛应用于药物载体和生物材料等领域。