大多数亚齐人是农民或者渔民.亚齐人的传统住宅包括一间卧室和一间大客厅,这个大客厅也可作为厨房,里面有一个长方形的粘土炉,粘土炉里面是灰烬.这些房子一般都建在两米高的木桩上.亚齐人家庭利用房屋下方的空间饲养牛,绵羊,山羊和鸡,或者存放工具和木柴.房子的地板和墙是用竹子或椰子树木制成的.屋顶覆盖着粘土瓦片或棕榈叶片.然而,今天建造的大多数新房都是用水泥砖和灰浆建造的.传统上,亚齐的男人和女人都穿纱笼,这是一种端庄而色彩缤纷的裙子.然而,近年来出现了改穿伊斯兰服饰的趋势.传统的亚齐武器是仁崇,这是一种华丽的匕首.男士将它折叠起来挂在围裙上,作为正式礼服的配饰之一.亚齐女性通常掌管家务,而男性则通常置身家庭事务之外,包括抚养孩子.所有的孩子,包括最小的孩子,都要帮助做家务.继承权根据伊斯兰教法规定,男性获得父母双方的财产,但亚齐的房屋和土地总是传给女性.

亚齐人是虔诚的逊尼派穆斯林,在将伊斯兰教传播到印度尼西亚和其他东南亚国家方面发挥了重要作用.人们常说"亚齐人就是穆斯林".亚齐人曾暴力地对待皈依其他宗教的族人.由于亚齐是印度尼西亚第一个正式施行伊斯兰教法的省份,印尼其他较大的伊斯兰教省份也在寻求实施伊斯兰教法.教法要求所有女性,甚至非穆斯林,都要戴头巾.然而生活在亚齐省的其他族群也会根据各自的宗教信仰进行自己的仪式.许多亚齐人将正统伊斯兰教与传统的鬼神信仰和各种迷信相结合.这些信仰基于通过取悦或者控制善良与邪恶的神灵以获取它们魔力的保护.

2004年12月,亚齐遭受海啸袭击,许多地区被毁,12万人丧生.所有受影响的地区,包括班达亚齐和米拉务,都是亚齐人占多数的地区.几个非政府组织继续帮助亚齐的恢复,但现在大部分已经离开,而亚齐仍然继续它的重建与恢复.

當地不是一直想脫離印尼而自立麼