酥丸子的正宗做法是：首先，将低筋面粉、猪油和热水搅拌成粗面团；然后，用肉末、葱花、姜丝、盐以及味精等混合做馅；接着，将粗面团擀开，分成小圆球，与馅包裹后摆放在烤盘上；最后，把面粉糊浇到酥丸子上，放入高温烤箱中，烤20分钟左右，即可享用。整个制作过程需要按时间要求，以保证味道的完美。