发酵荞麦粉是汕射阳县最具代表性的特产。汕射阳县地处珠江三角洲，交通便利，气候宜人，土壤肥沃，拥有丰富的农产品。其中，发酵荞麦粉是当地最出名的特产，由于这里有丰富的荞麦，再加上优质的水源，使得当地发酵荞麦粉的品质非常优良，被誉为“汕射名粉”。发酵荞麦粉营养丰富，味道酥脆，耐存易携，口感爽口，非常受欢迎。