手工馅饼的保质期一般为3-7天，也可以根据不同的馅料选择冷藏保存或者冷冻保存。在选择保存方式的时候，应该考虑到用料的种类，搭配的安排以及食用时的分量。保质期短的原因是手工馅饼没有加入添加剂或者防腐剂，并且没有额外的防护，所以容易受到外界环境的影响。