求助糯米鸡怎样做

糯米鸡是一道中国传统美食，也是许多地方的传统节日美食。以下是糯米鸡的基本做法：材料：糯米、鸡腿肉、冬菇、葱姜蒜、盐、生抽、老抽、料酒、花生油、清水。做法：1.将糯米提前浸泡2-3小时，使其变软，备用。2.将鸡腿肉去皮、切块，放入碗中，加入适量盐、生抽、老抽、料酒拌匀，腌制10-15分钟。3.将冬菇泡发后摘去蒂部，洗净，切成小块备用。4.将葱姜蒜切末，热锅冷油，加入葱姜蒜煸炒出香味。5.加入鸡块煸炒至变色。6.加入泡发的冬菇煸炒均匀。7.加入适量清水，烧开后转小火。8.倒入糯米，加入适量盐、生抽、老抽、料酒调味，搅拌均匀。9.大火煮至水基本被吸收，再转小火煮约10分钟左右，直至糯米发膨。10.关火，在锅里盖上湿的毛巾或纱布，然后盖上锅盖闷一会儿，让其蒸熟入味。最后，取出糯米鸡，切成块状即可享用。