中卫酸汤怎么做

紫菜，虾米，西红柿，白葱一根、盐、酱油，醋。
先做一碗紫菜汤，要稍微带点咸的紫菜汤，
做好后放几滴酱油，仍西红柿，使劲加醋吧，不要加多了。
边加边尝，感觉可口就差不多了。

炒过菜的 锅底 不要洗 留点汁 加水 加西红柿
家酱油 加 醋 差不多的口感就行
嘿嘿 老辈人说酸汤就是 涮锅水

酸的可口就行了

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高汤适量，少许盐，少许番茄，出锅时撒些香菜，加醋，以自己口味而定。想放紫菜也可。（高汤：以往通常是指鸡汤，经过长时间熬煮，其汤水留下，用于烹制其他菜肴时，在烹调过程中代替水，加入到菜肴或汤羹中，目的是为了提鲜，使味道更浓郁；根据菜肴不同，所用的高汤原料也不同，有鸡汤、牛肉汤、鲜鱼汤（奶白汤）几类）

葱，姜，蒜切粒，加少许油坐锅点火
油热后炝锅，加醋和少许酱油
然后倒入高汤或水
加盐，香菜