蚌鱼，是一种常见的淡水鱼类，学名为“Megalocephalus nervosus”。它的身体短而圆，通常为灰褐色，背鳍较长，有棘刺，能分泌黏液。蚌鱼生活在静水的环境中，喜欢在泥底发掘，以捕食小虾、小鱼和浮游生物为主。在中国南方和东南亚地区，蚌鱼是一道著名的菜肴原料，口感油腻鲜美，富有营养。