白菜里面长的花苞通常被称为花梗，是白菜的花蕾和花轴，如果不及时采摘，就会继续生长，最终开花结果。花梗的形状类似于细长的笔筒，通常生长在白菜的中心位置，可以从外部看到。由于白菜是一种叶菜类蔬菜，花梗的出现意味着白菜已经进入了生长的后期，叶子已经长成了菜心，再生长出花苞就意味着白菜的品质和口感会受到影响，因此一般不建议食用已经开花的白菜。