首先，将鸡胸肉切成小丁，加入生抽、料酒、蚝油、盐和糖调味，腌制约20分钟；然后，将洋葱、青椒、大蒜分别切成小丁；放入锅中，加入少量油，爆香；再将腌制好的鸡胸肉加入，煸炒约3分钟；最后，加入辣椒和红辣椒油，继续煸炒约2分钟，即可出锅。这道家常菜的特色在于辣而不腻，洋葱、青椒、辣椒和大蒜的配合，搭配鸡胸肉的鲜嫩，在口中给人带来异常美味的体验。