黄油不能晒，原因是因为黄油中含有大量的脂肪和蛋白质，容易受到紫外线的破坏。在阳光下暴晒黄油会使其变质，产生恶臭味道，严重的还会引发细菌滋生，从而导致黄油变质不适合食用。为了保持黄油的质量和口感，应该储存在阴凉干燥的地方，避免阳光直射。