不建议将发酵粉放到过门石里。发酵粉是一种易受潮的粉末，在潮湿环境下会失去活性，影响其发酵效果。同时过门石处经常会有灰尘、脏污等，如果把发酵粉放入其中，会导致发酵粉受到污染，从而带来不必要的麻烦。因此，建议将发酵粉放在干燥、通风的地方保存，以保证其活性和发酵效果。最好将发酵粉装在密封的容器中，并放置于干燥的柜子或储藏室内。如果需要使用的话，可以提前取出，并在准备使用前检查是否有潮湿或变质的迹象。