恩来顺火锅蘸料的热量因种类和添加量不同而有所差别。例如，典型的麻辣蘸料，每百克约含170千卡热量；芝麻酱、豆腐乳等蘸料也具有一定的热量值。热量高低与盐分、油脂、糖分的多少有关，建议适量食用以保持健康。