摩洛哥高卢鸡是一种世界上知名的古老的家禽，最早起源于古代法国的高卢地区。但今天，高卢鸡的主要繁殖地位于非洲北部的摩洛哥，也是全世界高卢鸡的主要来源地，可以说，摩洛哥才是“真正的”高卢鸡之乡。摩洛哥有着多年的集结高卢鸡传统，传统的育鸡方式使得摩洛哥的高卢鸡出口遍布世界各地，尤其是欧洲国家，它们被称为“摩洛哥高卢鸡”。