现如今，随着人们消费能力的提高，食品类消费支出增多，我国预制菜的经济发展环境良好，预制菜市场的可开发空间大。以国内社区生鲜领军品牌钱大妈为例，其便凭借自身完整的供应链及渠道优势，紧抓市场需求，先后推出了多款预制菜产品，并成功占据了消费者餐桌的“C位”！
预制菜是用现代化标准集中生产加工而成的半成品，仅需简单的加热或翻炒即可装盘上桌，在懒人经济及疫情等因素的影响下，预制菜也凭借着便捷美味的特点得到了越来越多消费者的喜欢。
随着预制菜市场的不断扩容，如何丰富预制菜的口味则成为了诸多企业面临的挑战。那么，怎样利用中央厨房或第三方研发出更加符合消费者口味偏好的预制菜成为了不少企业创新的重点方向。对此，钱大妈从研发阶段开始发力，推出了兼顾地域偏好的各类预制菜产品，如：金牌梅菜扣肉、金汤酸菜鱼等，成为了不少消费者购物清单上的热门选项。
并且，一直坚持“不卖隔夜肉”的钱大妈，在预制菜新蓝海中，仍然以“鲜”立足，打造了“短保”类预制菜，通过对供应源头严格质检及全程冷链运输等，充分地满足了消费者对食品品质与新鲜度的要求。
预制菜热度的持续火爆，不仅满足了消费者的多元化需求，也使布局预制菜赛道的企业们看到了广阔前景。未来，钱大妈也将继续深挖消费者需求，在预制菜领域积极探索，不断推出新鲜、便捷、优选的预制菜产品来丰富消费者的餐桌。