是可以的，花胶和羊肚菌竹荪有很好的搭配效果。花胶和羊肚菌竹荪都具有补中益气、益肝肾、健脾开胃等功效，可以清热解暑、补血润肤、滋阴润燥，对人体具有很好的调理作用。由于花胶和羊肚菌竹荪有很强的调理作用，所以可以用来煲汤清热解暑。此外，花胶本身口感很清爽，在汤里可以增加汤的清香，让汤看起来更加诱人。因此，花胶和羊肚菌竹荪一起煲汤是非常不错的选择，对人体有很好的调理作用。