「回头一次都该死」这句话并没有一个明确的、固定的含义，可能需要结合具体的语境来理解。一般来说，这句话可能表示某个行为或决定的后果非常严重，甚至是无法挽回的。例如，某人做了一个错误的决定，导致自己和他人遭受了严重的损失，此时他可能会说「回头一次都该死」，表示自己非常后悔，希望能够重新来过。