火锅餐具通常由铁锅、漏勺、分锅、菜勺等几部分组成，小料放的餐具可以是调料盒子（或者称作蘸料盒）、酱碗、筷子等。调料盒子用来放加在火锅里的佐料，如花椒、八角、桂皮之类；酱碗放大蒜、芝麻；筷子可用来夹取火锅里的食材，吃汤咯小料。