淹萝卜苗做法很多，要吃出好味道，有几个窍门需要注意：1.准备工作：去皮、去叶、焯水，再切成两节的小段；2.炒菜前先热锅，用少许油爆香葱姜，再放入萝卜苗；3.继续翻炒，适当加少量盐、糖、醋、味精等调料，让萝卜苗更香；4.最后一步，在收汁的时候加入一些淀粉水，增加萝卜苗的嫩滑度，让萝卜苗更入味。