孕妇可以吃银耳莲子粥，这是一种营养丰富的食物，有助于孕期营养补充和身体调理。但是，需要注意的是，孕妇在食用时要选择新鲜、干净的材料，并注意控制食用量，避免过量引起不适。同时，如果孕妇有特殊疾病或过敏史，应在医生的指导下食用。