企业技术人员工资应计入人工费用。人工费用是指企业用来付给劳动者的费用，包括各类职工的工资、奖金、补贴、午餐费、福利费等，以及雇用固定人员或外派职工的人力资源费用。企业技术人员工资属于此类费用，是企业发出的劳动者报酬，应计入人工费用。