十一个月的宝宝最好不建议您给孩子吃，因为宝宝的体质都不一样，肠胃的适应能力也不一样，奶酪富含蛋白质 钙以及其它的多种宝宝成长的发育的所需微量元素，对宝宝的身体是有一定的好处，但是奶酪是一种浓缩的发酵牛奶，导致它并不好吸收，会影响宝宝的消化功能，所以不建议十一个月宝宝吃，可以等孩子一周岁以后，可以吃。