山东有很多种面食,以下是一些比较出名的:1. 肉丝炒面:肉丝炒面是山东省的传统美食之一,它是用炒菜锅爆炒的方式做出来的。这道菜的特点是面条Q弹,肉香浓郁,味道鲜美。2. 油泼扯面:油泼扯面是山东省非常有名的一道面条小吃,主要原料是小麦粉和调料。这道面条既有较高的口感,又非常的好吃,营养丰富。3. 筋道牛肉面:筋道牛肉面是山东省的一种特色面食,以牛肉为主要原材料,口感十分筋道,而且味道十分鲜美。4. 长崎烧面:长崎烧面是山东省的一种地方特色面食,这种面条的特点是外面酥软、里面香糯,非常的好吃,是当地的特产。5. 焦圈面:焦圈面,是一种特殊的山东面食,由面条和面粉混合制成的圈,炸之后非常的酥脆,特别入味。