医用薄膜手套通常采用聚乙烯或聚氯乙烯等材质制成，可以有效隔离传染病毒和细菌，具有防菌、防病毒的功效。而食品手套通常采用天然橡胶或乳胶、聚乙烯等材质制成，可以避免食品被手污染，具有防护、卫生的作用。因此，医用薄膜手套和食品手套虽然看起来相似，但是它们的用途和性能不同，不能互相替代使用。