开椰器一般用于开启椰子，使用方法如下：先将椰子放置在开椰器上，然后调整好刀口，确保刀口对准椰子中心部位，再用力砍下去。如果椰子不太容易被砍开，可以多次尝试调整刀口的位置和角度，直到成功为止。开椰器使用时需要注意安全，注意保护手部，防止刀片伤到自己。