黄瓜秧一点就开花可能是因为生长环境太热，或者缺乏养分。以下是一些解决办法：为黄瓜秧提供足够的水分和养分，包括适量的肥料和有机物质。在炎热的天气中，尽量在早晨或晚上浇水，避免在中午阳光强烈时浇水。在炎热的天气中，黄瓜秧需要遮荫，可以使用遮阳网或搭建遮荫棚。确保黄瓜秧有足够的空间生长，避免过度拥挤。如果黄瓜秧已经开始开花，可以将花朵摘除，让秧苗集中精力生长和发展。