荷花在夏季，立秋节气前后开花。由于荷花生长的水环境需求较高，而夏季正是雨水充沛、气温高、湖水温度合适的季节，所以荷花在这个时候生长得比较健壮，也更容易开花。而立秋之后，气温的变化可能会对荷花的生长造成不利影响，因此荷花在这个节气前后开花是最为适宜的时间。