纳豆里的fu指的是发酵大豆中的一种微生物，也称为“纳豆菌”。这种微生物能够分解大豆，并产生一种黏性物质，使得纳豆的质地变得柔软、黏稠。fu也被认为具有一定的益生作用，可以帮助肠道健康，并且含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。