豆王豆和香椿叶可以一起吃，它们的口感和营养价值都有所补充和增强。豆王豆是一种高蛋白、低脂肪的食品，含有多种维生素和矿物质；而香椿叶则富含蛋白质、钙、铁、维生素C等营养素，具有清热解毒、开胃消食的功效。因此，豆王豆和香椿叶一起搭配食用，不仅口感丰富，而且能够提供更多的营养成分。