菠萝和凉粉是可以一起食用的。菠萝中含有丰富的维生素C和果酸，可以增加食欲、消化和帮助吸收食物中的营养成分。凉粉是一种低热量、低脂肪的食品，含有一定的膳食纤维和多种矿物质，是一种比较健康的食品。将菠萝和凉粉一起食用，可以增加食物的口感和风味，也有助于促进身体健康。但需要注意的是，菠萝中含有酵素，如果和凉粉一起食用过多，可能会导致腹泻或不适，因此不宜过量食用。