天然奶油蛋糕可以从以下几个方面来进行观察：外观：天然奶油蛋糕表面应该饱满光滑，色泽金黄。蛋糕体积应均匀，没有明显的凹陷或烤焦。气味：蛋糕应该有浓郁的奶香味，同时没有异味或变质的气味。口感：天然奶油蛋糕的质地应该松软而有韧性，口感顺滑，同时应该具有奶油蛋糕的浓香味道。原材料：使用优质原材料，如新鲜鸡蛋、高筋面粉、优质奶油等。总之，优质天然奶油蛋糕应该具有浓郁的奶香味，有着紧致韧性的口感，而且使用的原材料应该新鲜健康，制作过程也应该符合卫生标准。