老师教你做爆炒虾尾，美味十足，快去学起来吧！
爆炒虾尾所需的食材：
生虾尾500g、大葱1根、姜2片、蒜瓣3个。
爆炒虾尾的做法步骤：
1.将生虾尾洗净，用料酒、生抽、盐、糖腌制 10 分钟；
2.将大葱、姜片、蒜瓣切成葱花、姜片、蒜瓣备用；
3.热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入虾尾，翻炒几下，再加入盐、糖、鸡精，翻炒均匀盛出；
4.重新热锅，加入适量的油，放入焯水后的虾尾翻炒，加入适量的水，水量要超过虾尾；
5.放入葱花、姜片、蒜瓣，翻炒均匀即可。