一脸横肉的读音是yīliǎnhéngròu。该词的意思是指面部肌肉宽厚突出、表情僵硬、缺乏灵活性和情感表达能力的面部表情。这种表情通常是由于长期的精神紧张和情绪压抑所致，被认为是一种无意识的自我保护机制。