烤蛋糕的时间取决于蛋糕的大小和烤箱的温度。通常来说，烤蛋糕的时间在30-45分钟左右，烤箱温度为180-200度。具体时间和温度可以根据不同的蛋糕配方进行调整。建议在烤蛋糕前先预热烤箱，然后根据蛋糕的状况观察烤的时间，如果蛋糕表面呈金黄色并且可以用牙签插入蛋糕中心不粘，就可以取出来了。