能够吃。冷藏有利于保持青菜的新鲜度，但最多只能保存两天。如果青菜在室温下放置超过两个小时，还是应该避免食用，因为细菌可能会在这些条件下生长。因此，应该那些不打算在短时间内食用青菜的话可以要考虑冷冻。