椰奶冰粉是一道清凉可口的甜品，下面是制作方法：所需材料：椰浆 1 罐（约13.5 盎司）糯米粉 1 杯细砂糖 3/4 杯食用明胶粉 2 包开水 3 杯做法步骤：在一个容器中，将糯米粉和细砂糖混合均匀。将食用明胶粉放进另一个容器里，加入适量的开水搅拌均匀，直至明胶粉完全溶解。把椰浆倒入锅中，加入搅拌均匀后的明胶水，用小火加热，不断搅拌至均匀，但不能沸腾。将糯米粉和细砂糖混合物倒入锅中，继续搅拌，等到全部混合，并均匀地分布在锅中。转入模具，让其凉透之后放入冰箱中大约2-3小时，或者直到它凝固成冰块即可切块食用。温馨提示：椰浆的热度有时会使明胶粉失去作用，因此在混合椰浆和明胶粉时请务必保持温度适中。如果喜欢颜色鲜艳，可以加入食用色素来调整颜色。所用模具可以是冰盘或矩形玻璃容器，不过建议使用塑料容器，以便于脱模。