水质总磷的方法是通过化学分析，利用氯化铵混合酸来提取水中的总磷，然后使用钼酸铵颜色比色法进行检测，得出水中总磷的含量。这种方法在环境监测、水质管理和水处理过程中非常重要，可以有效地控制水中总磷的含量，保护水资源和环境。