周岁和岁的区别在于计算年龄的方式不同。周岁是以出生的具体日期作为计算岁数的节点，以阳历纪年为基础计算出生后已经度过的时间长度，即年满一岁。而岁是指一个人从出生时起到计算时止生存的时间长度，通常用年岁来表示，是以出生时零岁为基数计算的实际年龄，是国际通用的计算方式。