鸡翅烤到中间可以放入一些调料或者调味料，增加口感和香气。以下是几种常用的调料：蜂蜜：将蜂蜜涂抹在鸡翅表面，可以增加甜味和光泽度，使鸡翅更加诱人。辣椒酱：将辣椒酱涂抹在鸡翅表面，可以增加辣味和香气，让鸡翅更加美味。酱油：将酱油淋在鸡翅表面，可以增加咸味和香气，让鸡翅更加美味可口。蒜泥：将蒜泥涂抹在鸡翅表面，可以增加蒜香味，让鸡翅更加美味可口。孜然粉：将孜然粉涂抹在鸡翅表面，可以增加孜然香味，让鸡翅更加美味可口。需要注意的是，上述调料和调味料的使用量应适量，以免影响鸡翅的口感和健康。同时，烤制鸡翅时需要注意火候和时间，以免烤糊或者烤不熟。