在苹果设备上设置壁纸和锁屏的方法如下：打开“设置”应用程序。点击“壁纸”选项。选择“选择新壁纸”。从相册、动态壁纸、静态壁纸和Live Photo中选择一张图片作为壁纸。如果要设置锁屏壁纸，点击“锁屏”选项，然后选择一张图片作为锁屏壁纸。完成后，点击“设置主屏幕”或“设置锁屏”即可。