鸽子多大的体型和品种不同，肉质重量也会有所差异。一些养殖商在经过精心培育后，其鸽子的肉质重量能够达到1-2斤，而一些普通家庭养殖者饲养的鸽子通常在半斤到一斤左右。需要注意的是，鸽子的养殖成本较高，同时饲养要求较高，因此在进行养殖之前需要做好充分的市场调研和相关知识学习。