在Word文档中，能够弹出对话框的操作是插入对象。插入对象操作可以为文档中插入图片、形状、文本框、表格、折线图、饼图、时间安排表等对象，并根据需要对这些对象进行排版布局。而当用户单击插入对象按钮时，就会弹出对话框，用来录入相关内容。此外，Word文档中其他可以弹出对话框的操作还包括排版、页面设置、模式切换、文件另存为等等。