“拌面”是指将煮熟的面条或者凉面放在碗中，加入蔬菜、调料等食材，进行充分搅拌混合后食用的一种食品。不同地区和个人口味不同，其食材和调料也有所差异。例如，有些地方喜欢加入豆芽、黄瓜、胡萝卜等蔬菜，同时还会加入辣酱、芝麻酱、醋等调料，制成口感丰富、营养丰富的拌面。拌面简单易制，口感清爽，深受广大食客喜爱。